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巴氏殺菌、蒸煮、殺青

花椒殺青流水線：1、花椒清洗→2、花椒蒸汽殺青→3.花椒風冷

花椒殺青流水線可根據客戶要求定做，設備尺寸根據廠房要求可設計成L型或者U型，工藝流程為1、花椒清洗→2、花椒蒸汽殺青→3.花椒風冷

花椒蒸汽殺青流水線分為3個設備：1、花椒氣泡清洗機、2、花椒蒸汽殺青機、3.花椒風吹冷卻機

結構特點：

1 本機適用于各種水果蔬菜的快速殺青，定色，達到產品保持原有色澤的目的。通過水的溫度，制止了果蔬中酶的活性，以保持花椒特有的鮮活色澤，散發花椒的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性。

2、主要采用的熱源為蒸汽加熱、電加熱，跟導熱油加熱幾種方式，具有加熱，冷卻兩部分組成，是集加熱冷卻于一體，設備運行電機采用可調擺線減速電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩可調。便于各種產品工藝的時間，速度的調控。

3、通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。